Поиск
  • по названию
  • по параметрам
Primary
OnPrimary
Accent
OnAccent
Bg
OnBg
OnBgSec
OnBgLink
InputBg
InputBorder
SiteDelimetr
logo-new
 
ПРОДУКТЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ
+7 (921) 937-75-37

Стейк Рибай Prime

Артикул: #002
Рейтинг:
0 голосов
Средний вес :
1 шт / 300-350 г
Доставляется
Шоковая заморозка
Срок годности
при t -18°С / 120 дней
Порода
Абердин Ангус / зерновой откорм 250 дней
Рекомендуемая степень прожарки
Medium (55 °C)
Энергетическая ценность
980 кДж / 192 Ккал
Параметры
Все параметры
2 600 р.
Количество:
 
Поделиться

Толстый край (Рибай), Тонкий край (Нью-Йорк)   

Идеальный стейк – это кусочек премиального отруба. Только такое мясо полностью раскрывает свой вкус и аромат во время готовки. Вкус у него немного сладковатый и насыщенный. Нежность и сочность не поддается описанию. В нашей Мясной лавке Porzia вы можете заказать лакомый кусочек стейка Толстый край (Рибай) и Тонкий край (Нью-Йорк). Безупречный стейк можно получить только от элитной породы бычков. Производство мраморной говядины – это настоящее искусство, начиная от выбора и откорма бычков, заканчивая ручной обработкой и бережным хранением каждого кусочка мяса. Рибай – самый популярный стейк в мире. Это толстый кусочек, срезанный со спины. Волокна здесь мягкие и нежные. Эта часть особенно ценится гурманами за насыщенный мясной вкус и сочность. Кусочек готового стейка просто тает во рту. Стейк Нью-Йорк срезается с поясничной части. Нежная текстура и ярко-выраженный говяжий вкус ничем не отличаются от Рибая. Здесь кусочек несколько тоньше. Лучший вариант приготовления – обжаривание. Во время жарки тонкий слой жира стейка насыщает его великолепным ароматом и раскрывает невероятные вкусовые оттенки. Для того чтобы приготовить нежный, сочный и ароматный стейк на собственной кухне, не обязательно быть шеф-поваром. Нужно просто выбрать «правильное» мясо. Идеальный стейк – Толстый край (Рибай) и Тонкий Край (Нью-Йорк) заказывайте в онлайн лавке стейк Porzia, доставка не заставит себя долго ждать!

Средний вес :
1 шт / 300-350 г
Доставляется
Шоковая заморозка
Срок годности
при t -18°С / 120 дней
Рецепт приготовления
Извлеките стейк Рибай из упаковки, промокните бумажной салфеткой или полотенцем, дайте полежать 5-10 минут. Пока стейк насыщается разогрейте гриль или сковороду до температуры 280°С. Начинайте обжаривать стейк, через 2-3 минуты жарки переверните стейк и продолжайте обжаривать до нужной степени прожарки. Мы рекомендуем для стейка Рибай оптимальную прожарку Medium или Medium Well. Medium достигается при температуре внутри стейка 70°С, Medium Well при температуре 71-75°С. Температура измеряется специальным термометром. Снимите стейк с гриля на доску и дайте ему «отдохнуть» в течение 5-7 минут, чтобы соки внутри мяса распределились равномерно. Приправьте морской солью и свежемолотым перцем, можно использовать любимые ваши специи.
Порода
Абердин Ангус / зерновой откорм 250 дней
Расположение
спинная часть
Рекомендации мясника
Стейк с высокой степенью мраморности Prime. В конце готовки рекомендую добавить копченую соль
Рекомендуемая степень прожарки
Medium (55 °C)
Состав
Расположение в быке: толстый край, спинная часть
Варианты приготовления
для гриля, для поджаривания
Белки
19.8 гр
Жиры
12.5 гр
Другое название:
Толстый край, Скотч филе, Дельмонико
Энергетическая ценность
980 кДж / 192 Ккал
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5
Я согласен(на) на обработку моих персональных данных.  
Подробнее
Условия доставки
Доставка по Санкт-Петербургу
При заказе от 2 500 ₽ доставка товаров из нашего онлайн магазина премиум деликатесов ручной работы “Porzia” производится бесплатно. При оформлении покупки на меньшую сумму стоимость доставки составляет 500 ₽.
Доставка за КАД и Лахта-центр
За пределы КАД и Лахта-центра мы также осуществляем быструю доставку блюд и ингредиентов премиум класса в специализированной упаковке. Стоимость рассчитывается индивидуально на каждый заказ. Для уточнения свяжитесь с менеджерами нашего онлайн магазина.
Самовывоз и курьерская доставка
Хотите сэкономить - приезжайте к нам по адресу: СПб, Лиговский пр. 289. Забрать свой заказ можно любое удобное время для клиента с 11:00 до 17:00 в любой из будних дней. Нет времени и желания ехать за покупкой? У нас есть собственные курьеры, также мы работаем с сервисом Яндекс.Доставка. Укажите куда и когда нужно привезти премиум блюда изящной кухни и курьер доставит заказ точно в срок. 
Способы оплаты
Наличный расчёт
Курьерская доставка и самовывоз премиум продукции магазина “Porzia” могут быть оплачены наличными средствами. При получении заказа достаточно проверить комплектацию покупки, наличие чека и передать оплату курьеру лично в руки.
Безналичный расчёт
Банковской картой можно расплатиться при заказе деликатесов через “Корзину” на сайте, а также при самовывозе. После нажатия на кнопку “Оплата при помощи банковской карты” клиент перенаправляется на защищенный платёжный шлюз системы ПАО СБЕРБАНК. Мы работаем со следующими типами платёжных систем:
Mir-cl Visa-cl MasterCard-cl
Информация передаётся при использовании надёжного протокола шифрования типа SSL. Для подтверждения покупки и завершения оплаты может потребоваться введение одноразового пароля, присланного Вашим банком. Специальный пароль обязателен для банковских карт, поддерживающих технологии: MasterCard SecureCode, J-Secure, Verified By Visa или MIR Accept.
Контактная информация
Адрес: Россия, 196084, Санкт-Петербург, Лиговский проспект, 289г.
Телефоны Горячей линии магазина “Porzia”: +7(921) 945 30 45, +7(921) 937 75 37. E-mail: porzia@list.ru
Часы работы: заказы оформляются ежедневно с 10:00 до 19:00 без перерыва и праздничных дней. Самовывоз доступен по будням (пн-пт) с 11:00 до 17:00.
Нужна консультация?
Телефон:*
это поле обязательно для заполнения
Галочка*
это поле обязательно для заполнения
Перезвоним, проконсультируем, подберем лучшие варианты
Спасибо! Форма отправлена
Принимаем к оплате:
Оставить заявку
Ваше имя:*
это поле обязательно для заполнения
Телефон:*
это поле обязательно для заполнения
Ваши пожелания:*
это поле обязательно для заполнения
Галочка*
это поле обязательно для заполнения
Спасибо! Форма отправлена
Ошибка. Неверный логин или пароль
Кабинет
Авторизован
Личный кабинет
Корзина
Товаров:
0
Товар №1
"
Удалить
от 2 шт. по 2 шт.
1790
руб.
Товар №2
"
Удалить
Предзаказ
Подарок
Ваша корзина пуста
"
Очистить
Итого:
0
р.
Перейти в корзину