Поиск
  • по названию
  • по параметрам
Primary
OnPrimary
Accent
OnAccent
Bg
OnBg
OnBgSec
OnBgLink
InputBg
InputBorder
SiteDelimetr
logo-new
 
ПРОДУКТЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ
+7 (921) 937-75-37
Главная/Каталог/УТИНЫЕ НОЖКИ КОНФИ | Duck Confit

Утиные ножки конфи по технологии Sous-Vide

Артикул: #004
Рейтинг:
0 голосов
Вес
2 шт / 500 гр
Доставляется
Охлажденное +4°С
Условия хранения:
при t от +2°С до +4 °С / 30 суток
Энергетическая ценность
540 Ккал
Рецепт приготовления
Не вынимая из пакета прогреть в горячей воде 10 минут, далее запечь в печи при 200-220С до золотистой корочки
Параметры
Все параметры
В наличии 15
1 300 р.
Количество:
 
Купить в 1 клик
Поделиться

Утиная ножка конфи по технологии SousVide

Одним из традиционных способов приготовления мясных блюд во французской кухне является метод конфи, длительное томление продуктов под жиром при низкой температуре. Название технологии происходит от слова “confire”, что переводится с французского как “сохранять”. Этот метод позволял получить не только нежнейшее мясо, но и надолго законсервировать его с помощью жира. Рецепт классического утиного конфи придумали гасконцы, у которых не было холодильников, а сохранить продукт хотелось как можно дольше.

Для приготовления утиного конфи используется утиная ножка вместе с бедром и кожей. Конфи без хрустящей корочки – не настоящее конфи! С чем сочетается и с чем подают утиное конфи? Во Франции утиная ножка конфи по традиции подается с чечевицей, но также отличным гарниром для утиного конфи станет бархатистое картофельное пюре. Как делаем мы? Мы маринуем фермерскую утку в специях и помещаем её в специальный герметичный пакет с добавлением небольшого количества утиного жира. Затем мы готовим утку в течение 12 часов при низкой температуре на водяной бане по технологии су-вид, которая, как и сам метод конфи, родом из Франции. Почему у нас? Оформляя доставку утки конфи у нас, вы получаете возможность насладиться ресторанным продуктом от известного шеф-повара, не выходя из дома, потратив на его готовку 15 минут. Время доготовки в духовке займет 10 минут, в микроволновой печи 3-4 минуты. 

Что еще можно с этим приобрести? У нас вы можете не только купить утку конфи, но и заказать хрустящие свиные ребрышки или голень индейки BBQ по технологии SOUSVIDE. Иногда хочется насладиться тишиной. Нет желания посетить ресторан, но при этом не терпится побаловать себя изысканным блюдом. Все желания осуществимы. Для их выполнения достаточно сделать заказ Утиной ножки конфи в онлайн магазине PORZIA Confit de canard – это классическое блюдо французской кулинарии, изысканный деликатес. Рецепт его приготовления довольно сложен и трудоемок. Для начинающего кулинара справиться с таким заданием – практически непосильная задача. А конечный результат может не порадовать своим вкусом и ароматом. Другое дело – заказать Утиную ножку конфи. Вы получите готовый продукт, который нужно только разогреть прямо в пакете в горячей воде. Можно поместить ножку в духовой шкаф или гриль. Пять минут – и изысканный ужин готов. Понадобится лишь немного фантазии, чтобы украсить блюдо. Состав продукта: Нежная утиная ножка, соль, специи (перец, розмарин и лавровый лист),  можжевеловая ягода и утиный жир. 

Балуйте себя высокой кулинарией хоть каждый день. Для этого нужно сделать заказ в PORZIA. Такой ассортимент и качество готовых блюд вы не найдете ни на одной площадке города. Звоните и убедитесь в этом!

Вес
2 шт / 500 гр
Доставляется
Охлажденное +4°С
Условия хранения:
при t от +2°С до +4 °С / 30 суток
Энергетическая ценность
540 Ккал
Сочетание
Красное вино / Пиво
Рецепт приготовления
Не вынимая из пакета прогреть в горячей воде 10 минут, далее запечь в печи при 200-220С до золотистой корочки
Состав
Утенок фермерский, морская соль, имбирь, перец черный, можжевеловая ягода, розмарин, жир утиный, сахар, соус соевый (вода, соя, пшеница, соль, сахар)
Белки
12 гр
Жиры
55 гр
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5
Я согласен(на) на обработку моих персональных данных.  
Подробнее
Нужна консультация?
Телефон:*
это поле обязательно для заполнения
Галочка*
это поле обязательно для заполнения
Перезвоним, проконсультируем, подберем лучшие варианты
Спасибо! Форма отправлена
Принимаем к оплате:
Оставить заявку
Ваше имя:*
это поле обязательно для заполнения
Телефон:*
это поле обязательно для заполнения
Ваши пожелания:*
это поле обязательно для заполнения
Галочка*
это поле обязательно для заполнения
Спасибо! Форма отправлена
Ошибка. Неверный логин или пароль
Кабинет
Авторизован
Личный кабинет
Корзина
Товаров:
0
Товар №1
"
Удалить
от 2 шт. по 2 шт.
1790
руб.
Товар №2
"
Удалить
Предзаказ
Подарок
Ваша корзина пуста
"
Очистить
Итого:
0
р.
Перейти в корзину